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孕期被赶?嫁军官生双胎还发了家 阅读精彩章节
“我们家老宋啥不知道?”
“也是……”周歆瑶笑了下:“我都觉得有点不真实。”
叶媛:“不过你接下来估计没时间再接太多了吧?”
“是的,我本来就是兼职,耽误了正事不好。”
叶媛:“那下次做什么?我得提前定一点了。”
周歆瑶想了想,“猪肝叶姐你吃吗,下一步准备卤点猪头肉、猪肝、肺这些。”
“吃啊,给我家老宋下酒!”
卤水在砂锅里咕嘟咕嘟地滚着,香气混着酱油的醇厚,一缕缕钻进鼻子里,勾得人心里发馋。
这锅卤水是老底子的配方,咕嘟到最后,连香料都沉在锅底,把所有的鲜味儿都融进了汤里。
牛肚是提前用粗盐和白醋反复揉搓过的,洗得干干净净,切成巴掌大的块儿,冷水下锅焯去腥膻。等卤水烧开,把牛肚“咕咚”一声丢进去,转小火慢卤。
卤牛肚最费时间,得炖上两个多小时,直到筷子能轻易戳透,才算到位。
捞出来的时候,用手捏起一根,弹性十足,轻轻一扯,还能感觉到那股韧劲。
猪肝得选新鲜的,用清水泡上半个时辰,中途换几次水,把血水泡干净,这样卤出来的猪肝才不腥。
猪心不像猪肝那么软嫩,也不像牛肚那么筋道,它的肉质紧实却不柴。
周歆瑶这一锅出来,程家整个厨房都飘着香味。
老太太笑着道:“现在闻着都觉得快饿了,我的胃口好像也比之前好了。”
周歆瑶笑道:“我就是害怕您吃腻。”
“怎么会,你这不是也一直变着法做吗?”
周歆瑶晚饭又炒了两道新菜,酸菜魔芋还有地三鲜。
深城蔬菜品种多,又刚刚开放,菜农们一个个都铆足了劲儿,一个比一个开心,一个比一个出力气,只要手上现在有钱,没啥买不到的。
周歆瑶便变着花样给老太太做。
老太太胃口也一直很好。
“今天玲玲打电话了,说你上次做的那个酱很好吃,你最近有没有时间,做一点,我让小黄给寄到香港去。”
周歆瑶连忙道:“没问题,我可以的,我有时间。”
“好。”
周歆瑶见老太太放下了筷子,将账本也拿了出来:“太太,和您汇报一下,您上个月给我买菜用的钱,我都有记着账本,我如果是卖出去的东西,也清楚用账本记着的,这样绝对不会搞混,您可以看看。”
程老太太:“不看了,如果对你这点信任都没有的话就不会答应你兼职了,收着吧。”老太太笑道。
周歆瑶真的很感动,但是一码归一码,人家不看但也不妨碍她记账,周歆瑶还是会一直坚持记录的。
明天给傅团长送的饭菜她也已经安排好了,今天回来的时候直接在小贩那边买了一只鸡。"
