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杨浦区特产桂花栗子酥-桂花栗子酥专题

更新日期:2020-12-23 14:02:52
导读: 桂花栗子酥特产介绍:桂花栗子酥好不好?桂花栗子酥的产地在哪里?桂花栗子酥百科知识大全!杨浦区特产桂花栗子酥-桂花栗子酥专题   【制作材料】  主料:栗子(鲜)(500克)  调...
桂花栗子酥特产介绍:桂花栗子酥好不好?桂花栗子酥的产地在哪里?桂花栗子酥百科知识大全!杨浦区特产桂花栗子酥-桂花栗子酥专题桂花栗子酥   【制作材料】

  主料:栗子(鲜)(500克)

  调料:白砂糖(200克)

  糖桂花(2克)

  猪油(炼制)(100克)

  【制作工艺】

  1.将栗子斩开,放入锅中加清水烧透煮酥后捞出,趁热剥去栗壳和里面的红衣,放在砧板墩上用刀背压成栗子泥待用。

  2.烧热锅,放猪油50克,将栗子泥下锅煸炒几下,再用温火边炒边加猪油,白糖,待炒透起酥,加糖桂花即可装盘。

  【菜品口感】

  口味:甜味

  香味浓郁,甜而细腻。

  

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