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通州区特产纯绿豆豆酥卷-纯绿豆豆酥卷专题

更新日期:2020-12-05 09:08:18
导读: 纯绿豆豆酥卷特产介绍:纯绿豆豆酥卷好不好?纯绿豆豆酥卷的产地在哪里?纯绿豆豆酥卷百科知识大全!通州区特产纯绿豆豆酥卷-纯绿豆豆酥卷专题   纯绿豆豆酥卷,俗称“咯炸合”是...
纯绿豆豆酥卷特产介绍:纯绿豆豆酥卷好不好?纯绿豆豆酥卷的产地在哪里?纯绿豆豆酥卷百科知识大全!通州区特产纯绿豆豆酥卷-纯绿豆豆酥卷专题纯绿豆豆酥卷   纯绿豆豆酥卷,俗称“咯炸合”是北京通州区特有的传统食品。每逢过大年家家户户都要制作咯炸合,在通州区流传着一句老话:“馒头大发,咯合脆炸”,象征着家庭团团圆圆,红红火火。 纯绿豆豆酥卷以优质的绿豆为原料,做工讲究,口感酥脆,口味香浓,入口即化,老幼皆宜。



饹炸合是有着悠久历史的一种民间美食,曾作为贡品供皇室享用。它以绿豆为主料,经过石磨磨浆,铁锅油炸。等十道工序精制而成,特点是:薄、香、酥、脆。


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