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措勤县特产藏族血肠-藏族血肠专题

更新日期:2021-01-25 13:24:26
导读: 藏族血肠特产介绍:藏族血肠好不好?藏族血肠的产地在哪里?藏族血肠百科知识大全!措勤县特产藏族血肠-藏族血肠专题   藏族血肠  藏族地区的农、牧民,每宰1只羊,羊血不单独煮...
藏族血肠特产介绍:藏族血肠好不好?藏族血肠的产地在哪里?藏族血肠百科知识大全!措勤县特产藏族血肠-藏族血肠专题藏族血肠   藏族血肠

  藏族地区的农、牧民,每宰1只羊,羊血不单独煮食,而是灌入小肠内煮熟吃。

  制法

  1.把最好的羊肉剁碎待用。

  2.在羊血内加适量的盐、花椒、少许糌把粉与剁好的羊肉混拌,灌入肠内,用线系成小段。

  3.制法与制香肠同。

  4.血肠的烹煮,将灌好的血肠,放开汤中煮沸,煮至血肠浮起,肠成灰白色,约八成熟时便起锅,装入盘内,全家席地围坐,割而食之。

  特点

  吃时不碎不渣不脱皮,清香软嫩,不腻不柴。

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