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措勤县特产藏族吐巴-藏族吐巴专题

更新日期:2021-01-25 13:22:08
导读: 藏族吐巴特产介绍:藏族吐巴好不好?藏族吐巴的产地在哪里?藏族吐巴百科知识大全!措勤县特产藏族吐巴-藏族吐巴专题   藏族吐巴  可谓藏族的团圆饭,一般在腊月二十九享用,类似...
藏族吐巴特产介绍:藏族吐巴好不好?藏族吐巴的产地在哪里?藏族吐巴百科知识大全!措勤县特产藏族吐巴-藏族吐巴专题藏族吐巴   藏族吐巴

  可谓藏族的团圆饭,一般在腊月二十九享用,类似于内地的饺子。有些面团吐巴里会包有石子、辣椒、木炭、毛线等。每一样都有特定的含义,石子表示在新的一年里心肠硬,毛线表示心肠软,木炭表示心肠黑,辣椒表示嘴如刀。这是一种饮食娱乐,无论谁吃到什么,都必须即席吐出,于是在哄堂大笑中,节日的气氛也就愈热闹起来。大部分藏族日食三餐。藏族食用牛、羊肉讲究新鲜,民间吃肉时不用筷子,而是将大块肉盛入盘中,用刀子割食。牛、羊血则加碎牛羊肉灌入牛、羊的小肠中制成血肠。肉类的储存多用风干法。一般在入冬后宰杀的牛、羊肉一时食用不了,多切成条块,挂在通风之处,使其风干。冬季制作风干肉既可防腐,又可使肉中的血水冻附,能保持风干肉的新鲜色味。

  

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