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清城区特产清远黑山羊-清远黑山羊专题

更新日期:2021-01-11 14:41:12
导读: 清远黑山羊特产介绍:清远黑山羊好不好?清远黑山羊的产地在哪里?清远黑山羊百科知识大全!清城区特产清远黑山羊-清远黑山羊专题清远黑山羊为农产品地理标志产品。   清远黑山...
清远黑山羊特产介绍:清远黑山羊好不好?清远黑山羊的产地在哪里?清远黑山羊百科知识大全!清城区特产清远黑山羊-清远黑山羊专题清远黑山羊农产品地理标志产品清远黑山羊为农产品地理标志产品。   清远黑山羊--广东省名特优新农产品

  地域范围

  清远黑山羊分布于广东省中北部、北江中游、南岭山脉南侧与珠江三角洲结合部的清远市,南连广州、佛山,北接湖南、广西,东及东北与韶关市相邻,西及西南与肇庆市为界。保护地域清远市全境,包括清远市现辖下的清城区、清新区、英德市、连州市、佛冈县、连山县、连南县、阳山县等八个县(市、区),在东经111°55′~113°55′,北纬23°27′~25°12′之间。面积1.92万平方公里,年出栏9.4万头左右,年产量1700吨。

  产品品质特性特征

  (1)外在感官特征:清远黑山羊全身被毛短、黑色光亮;鬐甲高于十字部,头呈三角形,蹄只粗壮坚实;公羊羊角粗大,耳大下垂,下颌有髯;母羊羊角较小、呈镰刀状,尾短且上竖。成年出栏体重30~40kg,属中等体型。(2)内在品质:清远黑山羊羊肉肌纤维细,口感鲜甜,硬度小,肉质鲜嫩,膻味极小;屠宰率为45 %左右,营养丰富,并含有人体所需的多种微量元素。据检测,每百克肌肉中游离氨基酸含量为203~296mg,蛋白质含量为19.3~21.0g,粗脂肪含量为1.4~5.2 g,灰分含量为0.89~0.95 g,不饱和脂肪酸含量为1.6~3.0 g。 (3)安全要求:饲料、兽药严格按照《无公害食品畜禽饲料和饲料添加剂使用准则》、《无公害食品畜禽饲养兽药使用准则》执行,产品质量符合无公害食品相关要求。

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