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陆河县特产陆河擂茶-陆河擂茶专题

更新日期:2021-01-10 14:22:48
导读: 陆河擂茶特产介绍:陆河擂茶好不好?陆河擂茶的产地在哪里?陆河擂茶百科知识大全!陆河县特产陆河擂茶-陆河擂茶专题   陆河擂茶是客家擂茶传承发展的结晶,是陆河客家先民在适应...
陆河擂茶特产介绍:陆河擂茶好不好?陆河擂茶的产地在哪里?陆河擂茶百科知识大全!陆河县特产陆河擂茶-陆河擂茶专题陆河擂茶   陆河擂茶是客家擂茶传承发展的结晶,是陆河客家先民在适应自然环境中发现的一种饮食。陆河擂茶制作工具有擂茶钵、擂茶棍。擂茶用料有绿茶、芝麻、焙炒的花生仁等。制作时先将茶叶、芝麻放入钵内,用擂茶棍旋磨,后加花生仁并注入少许冷开水旋磨,至磨成糊状的茶泥即“擂茶膏”,后冲入沸水搅拌均匀即可饮用。饮用时佐以爆米花、豆类、青菜等。

  另一种用野菜、青草药制成的擂茶称“油茶”,亦称“生茶”。主要用料有鲜艾叶、薄荷叶、生茶叶、枫树嫩芽、紫苏叶、番香、香苏、鸡脚刺、玫嫩芽、芫荽菜等。擂茶具有生津止渴,防风祛寒、开胃健脾、清热解毒、延年益寿的功效。2011年入选广东省非物质文化遗产保护名录。(照片拍摄--彭桂雄)

  

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