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新田特产血狗-血狗专题

更新日期:2021-01-07 19:06:47
导读: 血狗特产介绍:血狗好不好?血狗的产地在哪里?血狗百科知识大全!新田特产血狗-血狗专题   原料(主、辅料、调料、名称、规格、数量)  主料:乳狗1000克  辅料:干米椒、干桔子...
血狗特产介绍:血狗好不好?血狗的产地在哪里?血狗百科知识大全!新田特产血狗-血狗专题血狗   原料(主、辅料、调料、名称、规格、数量)

  主料:乳狗1000克

  辅料:干米椒、干桔子皮、红辣椒、大蒜、料酒、盐、鸡精

  制作方法(制作工艺、流程)

  1、取活狗一条,杀其颈部,用器皿接血并不停绞动动,直至血不结块为止,留血备用,用80度的水褪尽毛,取出内脏洗净。

  2、将1000克狗肉切成2厘米每块,留适量内脏备用。

  3、炒锅烧热,下油,用中火爆炒狗肉及内脏至金黄色,放入干米椒、桔子皮、下料酒。加水煮至有少量汤时,放红椒,青蒜翻炒,下老抽、鸡精,倒入狗血翻炒至血熟,明油即成。

  特点

  味香浓,骨翠嫩,色泽乌亮,原汁原味。

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