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涟源市特产年豆腐-年豆腐专题

更新日期:2021-01-07 19:02:15
导读: 年豆腐特产介绍:年豆腐好不好?年豆腐的产地在哪里?年豆腐百科知识大全!涟源市特产年豆腐-年豆腐专题   过年打豆腐是当地的传统习俗,更有“二十三祭灶神,二十四杀年猪,二十五打...
年豆腐特产介绍:年豆腐好不好?年豆腐的产地在哪里?年豆腐百科知识大全!涟源市特产年豆腐-年豆腐专题年豆腐   过年打豆腐是当地的传统习俗,更有“二十三祭灶神,二十四杀年猪,二十五打豆腐……”之说,豆腐是过年餐桌上的必备菜品。春节临近,农户们将自家种植的黄豆,经过浸泡、磨浆、过滤、烧浆、冲浆、压块等几道工序加工成传统农家年豆腐,据说“腐”“福”谐音,多吃多福,当地俗称“发财豆腐”,所以,腊月除了鲜吃,还炸豆腐、冻豆腐、酶豆腐、制豆腐干等美食,农家院落到处洋溢着浓浓的年味。

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