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房县特产房县冷水红米-房县冷水红米专题

更新日期:2021-01-07 18:54:50
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房县冷水红米特产介绍:房县冷水红米好不好?房县冷水红米的产地在哪里?房县冷水红米百科知识大全!房县特产房县冷水红米-房县冷水红米专题房县冷水红米农产品地理标志产品房县冷水红米为农产品地理标志产品。   房县冷水红米是湖北十堰市房县的特产。

  房县冷水红米种植历史悠久,盛行于唐代,曾被做为“贡品”,有文字记载的历史距今150年,在清代同治五年(1866年)出版的《房县志》中,对房县冷水红米生产有这样的记载:“谷有粳、糯二种。早晚谷名十数种,黄白赤青数色……粳米有盖草黄、冷水红……”;其生长区域在海拔800米~1200米之间的冷水田,山泉灌溉,成熟后的冷水红稻壳红褐色、有芒,芒特长,米粒细长,米色粉红,有独特的米香。米饭色泽棕红,栗香味浓,口感润爽。 在房县万峪河乡和沙河乡还有这样一个风俗,每逢女儿出嫁必缝制一个大枕头,里面装上数斤冷水红谷子作陪嫁,求的不仅是多子多福,也有助女儿分娩时补气养血,有利于恢复体力和增加乳汁,故房县冷水红米又被称为“月米”。

  二.自然生态环境和人文历史因素

  所在地域:

  湖北

  申请人:

  房县粮油作物技术推广站

  所在地域:

  2014年

  地域范围

  房县冷水红米产地范围为湖北省房县沙河乡、万峪河乡、青峰镇、门古寺镇、土城镇、白鹤镇、野人谷镇、窑淮镇、上龛乡、九道乡等10个乡镇,涉及38个村。其地理位置位于东经110°02′~111°15′、北纬31°34′~32°31′,生长于海拔800~1200米,生产面积800公顷,总产量1116吨,总产值6240万元。

  产品品质特性特征

  1、外观特性特征:房县冷水红米,稻谷深褐色,糙米椭圆形,棕红色,有光泽,顺纹。米粒均长6.3mm,宽3.4mm,糙米千粒重22.3g。米饭色泽棕红,栗香味浓,口感润爽。 2、内在品质指标:每100g冷水红糙米含粗蛋白≥8g、氨基酸≥6.5g、直链淀粉含量15~20 %。 3、产品质量安全:房县冷水红米生产过程执行《无公害食品水稻生产技术规程》(NY/T5117—2002)、《无公害食品稻米加工技术规范》(NY/T5190—2002)标准。

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