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冬储大白菜是我国百姓冬天消费菜的主力情况是何时开始的 蚂蚁庄园小课堂12月5日答案最新

更新日期:2021-01-25 13:29:42
导读: 冬天储藏大白菜曾是我国百姓冬天消费菜的主力,尤其在一些北方家庭中,这也是很多人的儿时回忆,不过随着生活越来越方便,这种做法也在慢慢变少,那么冬储大白菜这情况从何时开始的下面八宝网小编就带来介绍。蚂蚁庄园小课堂12月5日答案最新冬储大白菜曾是我国百姓冬天消费菜的“主力”,这情况从何时开始?正确答案:宋朝答案解析:起初,白菜只是长江流域一种地方性蔬菜,最早在南北朝时期,南方开始栽培白菜,至唐宋时期,白...

冬天储藏大白菜曾是我国百姓冬天消费菜的主力,尤其在一些北方家庭中,这也是很多人的儿时回忆,不过随着生活越来越方便,这种做法也在慢慢变少,那么冬储大白菜这情况从何时开始的下面八宝网小编就带来介绍。

蚂蚁庄园小课堂12月5日答案最新

冬储大白菜曾是我国百姓冬天消费菜的“主力”,这情况从何时开始?

正确答案:宋朝

答案解析:起初,白菜只是长江流域一种地方性蔬菜,最早在南北朝时期,南方开始栽培白菜,至唐宋时期,白菜开始从南方传入北方,从此以其产量大,耐寒,便于长久储藏等,逐渐取代葵菜成为消费量最大的菜。

冬储大白菜是我国百姓冬天消费菜的主力情况是何时开始的 蚂蚁庄园小课堂12月5日答案最新

冬天大白菜怎么保存?

1、窄沟埋藏法

此法贮藏,损耗少,但挖沟较费工。白菜收获前在便于取用的地方,挖南北走向,深40-50厘米,比白菜高深4-5厘米,宽1米的沟,大白菜收获后进行分级。

剔去残叶。当气温降至0℃左右时,将菜根朝下紧密排于沟内,上面菜头齐平,最后一棵根向上。上面覆盖2-3厘米的细土。以后气温降低时,要抢在每次强寒流到来之前,再覆盖轻微冻结的细土,最后一次盖土厚度达30-40厘米。

2、临时活窖贮存

这种方法贮藏条件易控制,取用也方便。方法是做地上地下各深1-1.2米,高、宽2.3米的活窖,窖顶用玉米秆做棚并覆土15-20厘米,踏实,窖顶中部每隔3米留0.2平方米左右的通风孔,南面设窖门。

大白菜于傍晚趁凉入窖。双排一垛,共垛6-7层。入窖初期全天开窖口和通风孔,10-15天后倒菜一次,以后随气温下降逐渐封好通风孔,仅在晴天中午开通风孔。

3、室内贮存

此法用于少量贮存,随用随取比较方便。大白菜收获后,晾晒数天排湿气,当气温降至零下3℃左右时,趁冻将大白菜移于室内温度低的地方。

堆垛方式可采用双排立垛,每两层之间放高粱秆隔开。贮用期间如发现异常要及时倒垛,剔去烂叶。

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大白菜保鲜方法

无论是白菜还是其他的菜品,都不能碰水,一旦碰水,无论用什么方法都不能起到保鲜的作用。

我们日常的保鲜方法就是放到冰箱,当然这种方法也是最简单最方便的,相关科学数据显示,在2~8℃的冷藏温区能使蔬菜保色保鲜,保持原汁原味。

适合的湿度也是重要的,要是冰箱里太干当然不利于白菜保湿,太湿又容易腐烂。所以适当的温度、湿度、环境都是保鲜蔬菜、水果所必不可少的条件因素。

如果白菜过多,不能控制温度,那就要避免阳光直射以及通气。才会更好的有利于蔬菜的保存。

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