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“好!好得很!”张大勺猛地一砸大勺,“你说我做得不行,那你行?你要是说不出个一二三来,今天你这红烧肉不仅得双倍给钱,还得给老子跪在门口磕头认错!”
“我要是能做出来呢?”孟晓棠挑眉,随手从帆布包里拍出一张五斤的全国粮票和十块大团结。
在这个年头,这笔钱票的含金量足以让所有人闭嘴。
张大勺的瞳孔缩了缩,这是个硬茬子。
“你要是真能做出让老子心服口服的味儿来,”
张大勺咬牙切齿,“这顿饭免单!我这儿还有刚到的十斤上好排骨,你直接带走!要是做不出来……”
“做不出来,这钱票归你,我孟晓棠名字倒着写。”
孟晓棠利落地起身,顺手从桌上拿起那块脏毛巾,在张大勺惊愕的目光中,大步跨进了后厨。
“借你灶台一用。”
张大勺虽然生气,但也想看看这丫头的底细,跟着挤了进去。
两个战士也放下了面条,好奇地跟在后厨门口张望。
前世,孟晓棠在孟家就是个二十四小时连轴转的机器。
为了不挨打,为了能让那一家子吸血鬼吃得顺心,她把野菜根子都能做出花儿来。
她在那小厨房里钻研了半辈子,火候掌控早已炉火纯青。
更何况,这辈子她手里还有那一张最大的王牌——灵泉水。
后厨里。
孟晓棠先是扫了一眼食材区。
剩下的一块五花肉皮白肉红,确实是好料子,可惜被张大勺这种自诩“资深”却不思进取的人给糟蹋了。
她挽起袖子,露出一截如霜雪般皓白却透着劲力的手腕。
洗手,刮毛。
张大勺抱着胳膊在一旁冷笑:“装模作样。火候和糖色是那么好掌控的?没个几年……”
他的话还没说完,孟晓棠动了。
刀光一闪,“咄咄咄”一阵急促却极有节奏的切肉声响起。
每一块肉的大小竟然分毫不差,齐整得像是用尺子量过。
随后,孟晓棠起锅烧油。
她没有直接下肉,而是抓了一把粗砂白糖丢进锅里。
“你不先焯水?”张大勺眉头皱起,随即冷嗤,“外行。”
孟晓棠没理他,她专注地盯着锅底的颜色。
在白糖融化、由大泡转为细密小泡、颜色变为琥珀红的一瞬间,她左手抄起肉块,右手一个漂亮的翻锅。"
