都市小说《离婚后，我靠做菜成了厨神》是作者““虾米有点浓”诚意出品的一部燃情之作，林沐言苏糖两位主角之间虐恋情深的爱情故事值得细细品读，主要讲述的是：猪手要先卤入味，再风干，最后还要用高温热油反复淋炸，才能达到外皮酥脆起泡、内里软糯脱骨的效果！对火候掌控的要求极高！尤其是最后的淋油环节！而且，这道菜做好了，绝对是镇场子的大菜！以后接单肯定用得上！干！他之前为了准备婚宴，已经提前买好了几个品质不错的猪前蹄。先卤制！他根据脑海中的宗师记忆，和调味精通...

离婚后，我靠做菜成了厨神 精彩章节试读

猪手要先卤入味，再风干，最后还要用高温热油反复淋炸，才能达到外皮酥脆起泡、内里软糯脱骨的效果！
对火候掌控的要求极高！尤其是最后的淋油环节！
而且，这道菜做好了，绝对是镇场子的大菜！以后接单肯定用得上！
干！
他之前为了准备婚宴，已经提前买好了几个品质不错的猪前蹄。
先卤制！
他根据脑海中的宗师记忆，和调味精通 LV1的精准感知，快速调配出了一锅香气浓郁的卤水！八角、桂皮、香叶、草果……各种香料的比例恰到好处！
猪手焯水，放入卤水中，小火慢炖！
火候掌控 LV1让他能够精准地控制着火力，保证猪手既能充分吸收卤水的味道，又不会炖得过于软烂失去口感。
一个多小时后，卤好的猪手捞出，色泽红亮，香气扑鼻！
然后是风干！他用风扇对着吹了几个小时，让猪皮表面变得干燥紧绷。这是保证外皮酥脆的关键！
最后！重头戏来了！淋油！
他烧了一大锅滚烫的热油！油温至少要达到七八成热！
用一个大铁勺，舀起滚烫的热油，反复地、均匀地淋在风干的猪皮上！
“滋啦——滋啦——！！！”
滚烫的热油接触到干燥的猪皮，瞬间爆发出剧烈的声响！
猪皮以肉眼可见的速度起泡！膨胀！变得金黄酥脆！如同布满了小小的麻点！
这个过程极其考验技巧和耐心！
油温要够高！淋油要均匀！速度要快！还要防止热油溅出烫伤自己！
林沐言全神贯注！精神高度集中！
火候掌控 LV1全力发动！他精准地感知着油温的变化！
大师级刀工 LV1赋予他稳如磐石的手臂和手腕！
一勺！两勺！三勺……
他如同一个经验丰富的老师傅，动作娴熟而自信！
整个厨房都弥漫着一股诱人的、油脂和肉类高温反应后产生的焦香！
终于！
当整个猪手都被炸得通体金黄，外皮布满了均匀酥脆的“虎皮”时！
大功告成！
他小心翼翼地把炸好的猪手捞出，放在一边控油。"